|
|
Lasagne Met Lamssaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-12 lasagnevellen
-4 eetlepels parmezaankrullen
-400 g lamsschouder (ontbeend) in blokjes
-olijfolie
-4 teentjes knoflook
-3 laurierblaadjes
- 15 cl rode wijn
- 2 rode paprika′s in blokjes
- 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie
- zwarte peper van de molen
- zout
Voorbereiding:
-Verwarm 2 el olie in een stoofpan en laat het vlees mooi kleuren met de geperste knoflook, de laurier, het zout en de peper.
Bereidingswijze:
-Giet er de wijn bij en laat verdampen.
-Voeg dan de paprika en de tomaat toe.
-Roer om, dek af en laat circa 45 min zacht sudderen op een zacht vuur.
-Verwijder de laurierblaadjes en voeg de peterselie toe.
-Kook de lasagnevellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-Laat ze uitlekken.
-Leg ze mooi plat op een keukenhanddoek.
-Schik 4 lasagnevellen op de bodem van individuele, met olie ingevette ovenschotels.
-Overgiet met de saus.
-Herhaal deze handeling en eindig met lasagnevellen bovenop.
- Bestrooi met de parmezaankrullen, besprenkel met olie en laat 15 min. bakken in een hete oven, op stand 6-7 (200° C).
|
|
|